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ブリたたき/ぬた付/1キロ/チルド
数量
10,000円（税込）
極上ブリを藁焼きタタキで炙り仕上げ！
獲れたて新鮮なブリを天然藁を使って一気に表面を強火で薄く炙り焼きをした「ブリのタタキ」をお届けします！ブリの皮のみを藁で炙る事で藁の香ばしい香りだけでなく、ブリは好きだけど生臭いのが苦手という方でも匂いが無くモチモチ＆皮がサクッとして何枚でも食べられるという声もあるブリの藁焼きタタキ。食べ方自由お好みに合わせて塩、ポン酢、醤油、ワサビ等の薬味を付けたりニンニクやショウガを添えたり玉ねぎやネギを刻んで乗せてみたりとアレンジによって癖の無いブリのタタキは更に美味しく頂けます。
こちらは「チルド」にてお送り致します
商品名：ブリたたき【藁焼きブリのタタキ有機無添加土佐にんにくぬた付き【1キロ】チルド個食パック】
ブリたたき/ぬた付/1キロ/チルド
10,000円（税込）
＼＼ 魅力たっぷりの商品です！ ／／
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ヌタのタレ付きブリたたき
高知産の「ヌタ」は、にんにく葉を使った刺身などに付けて食べるタレです。古くから高知県の一部の愛好家から長く支持されて現在でも好んで食べられるソウルフード的な存在です。家庭だけでなく高知県内の飲食店でも出てくることが多いので県外からの観光客の方も魅了される事もあるようです。ヌタはシイラ、ブリといった白身の多い魚に対して相性が良いと感じる方が多く、ブリに付けて食べるという例が多いです。ヌタそのものが大好きな方になると豆腐やおにぎりなど何にでも付けて食べているという方もいます。原材料の葉ニンニクをすり潰して味噌や酢（柚子酢の事も）と砂糖をブレンドしたもので、見た目に特徴があるので癖が強いかというとそうでもなく、うっすら甘味がありマイルドなスッキリしたライトな薬味タレです。ニンニクそのものではなく葉ニンニクを使うのでマイルド。本場の食べ方をお楽しみ頂けます。 -
ブリ藁焼きタタキのアレンジが楽しい
薄めにスライスして寿司飯の上に並べる（白飯でも）だけでブリ丼の完成です。他の刺身とミックスして五目海鮮丼にも。海苔やネギ等お好みに合わせて添えて醤油や出汁醤油をかければ贅沢なブリの藁焼きタタキどんぶりの完成です。日頃の食事のご飯の上にスライスを数枚乗せて醤油をかけるというだけでも美味しく頂けます。単品で美味しい素材だからイクラを加えたり、おろし大根を加えたりすると味に幅が広がって新しい発見があるでしょう。タタキは表面のみ急速に強い火力で炙っているだけなので内部は新鮮な状態で生を維持しています。もしも食べている間にタタキ以外の味わいを楽しむなら、炒めたり焼いたりして完全に火を通して食べる事もできます。アイディア次第で広がる美味しいブリのタタキをお召し上がりください。 -
薄くスライスも、厚くて極太にも自在に
ブリをはじめ魚を頂く時、口に入れた感触も大事な要素です。薄めのスライスだとタレがしっかりついて尚且つ柔らかく噛み切りやすいので好む方も多いですが、刺身は厚くてガッツリした食感でないという人もいます。飲食店だと厚みをお客様の好みに合わせて切ってくれるお店もありますが全てがそうではありません。カット済の刺身を販売店で購入した場合も厚く、薄く変えるのはできません。柵で購入すれば切れるので刺身を買う時はカットしていないものしか買わないという方もいるでしょう。当社がお送りするブリの藁焼きタタキはカットはお客様で行えますので、お好きな厚みで頂く事ができます。厚みを自由に変えられる事で食感を好みに合わせられるだけではなく、丼にしたりシャブシャブにしたりサラダにするときにも、煮つけ等のアレンジをするときにも料理に合わせられます。解凍は簡単で水道水にさらすだけで短時間で新鮮なまま解凍できます。特別な器具や家電は不要なのでどなたでも環境に関係なく美味しく召し上がっていただけます。
藁焼きブリタタキ天日塩付【500グラム・チルド】はこちらです
