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徳屋出汁7袋セット
数量
2,700円（税込）
原産地高知県
徳屋の本気のダシを味わって欲しい
高知県で伝統的な製造法を継承して素材に徹底こだわりしている徳屋土佐のだし工房の製品を全国の皆様に自信をもってご紹介します。徳屋商事の熱意ある社長のこだわりは製造方法、製品の成分に特に表れています。無添加・塩不使用に力を入れるなどアレルギーを持つ方、健康志向の強い方が満足できるラインナップが魅力です。徳屋商事の製品はそんな方にも安心して使用できるものばかりです。土佐の高知で1948年から生産を続ける老舗のブランド。
商品名：無添加天然ダシ【徳屋/とくだし無添加4種のダシ節+天然昆布の旨味】7袋セット
徳屋出汁7袋セット
2,700円（税込）
＼＼ 魅力たっぷりの商品です！ ／／
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天然素材のプロの味を7袋！
とくだしは徳屋の製品の中でも最も天然ダシの深みと味わいを堪能できます。成分の中に人口の添加物を使用していないので、安全性も極めています。カツオ、ムロアジ、サバ、ソウダカツオ、昆布だけで出来ている天然素材ダシ。天然の魚を使った節を削って配合された職人仕込みのダシです。味噌汁、煮物、そうめんといったダシを使う料理に使うと腕が上がったようにウマミが増して料理の味わいが深くなるでしょう。一度使うと手放せなくなる魔法のダシです。人口添加物を使っていないので何年でも継続して安心して使えるのが嬉しいです。 -
パックなので簡単！誰でもいつでも美味しい料理
「とくだし」は誰でも安心して使える無添加素材、驚くほど美味しいダシを味わえる商品なだけでなく個別パックにしてあるので、パッと使えてダシを取ったらパックごと取り出すだけ。面倒な器具を使う必要もダシを取った後の処理も必要ないのも嬉しいですよね。多くのパックダシの原材料は削り節を製造した時にでる削り粉を詰めているため価格も安くできて経済面では良いですが削り粉は本来節にならないハラワタの部分のため、味の面ではどうしても雑味が多くなってしまい、そのままでは美味しく感じにくいことから、アミノ酸等を添加して味を調整します。当社のダシはカツオ節として使用する高品質な原材料を、節削りをしてダシパックに詰めています。そのため雑味がなく添加物もない製品となっています。本当の材料の良さを味わえるダシで健康もしっかり維持！ -
「とくだし」の開発秘話
開発のきっかけは誰でにでも日常的に美味しいダシを味わってもらいたいというものから。そのためにはパック形式にして全国どこでも簡単にダシが最高の状態で取れるようにという考えでしたが苦労した点が地域によってダシの好みが違うことで各地の文化を勉強して味覚にあったものを作り出すということに時間を要しました。試行錯誤を繰り返しこれまでの自社ノウハウを活用しで出来上がったのがとくだしブレンドダシです。風味調味料、食塩など余計な原料を使用しないで素材の味だけで勝負したいという考えで開発をしました。現代の食材は自然風となっていても化学調味料は使われているものが多いせいか多くの方が純粋なダシの香りは薄いと感じる事があるため、コクや旨味を出すためにブレンドを非常に多く試す事となりました。ムロアジ、サバ等を独自にブレンド、加工した結果「素材だけで美味しい」と感じてもらえるダシパックになりました。使用している素材は全て天然素材をそのまま使い、どの素材をどの比率で、どの組み合わせで使うか、自社の膨大な製造ノウハウを駆使して加工技術で味わいを調整しておりますので、お子様からお年寄りまで食事制限のある方も含めて多くの方に安心と共に美味しさを感じる喜びをお届けできたらと思っております。自信作となっております。
