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ホルモン6袋【赤と白セットコチュジャン、塩ダレ漬け】
数量
3,000円（税込）
原産地高知県
国産和牛ホルモン赤と白の6パック
輸入肉を使わず国産和牛A4ランク以上の牛から厳選した部位を使ったホルモンです。癖の無い無臭に加えて「フワフワやわらか」な高品質ホルモンをシンプルでサッパリした塩ベースタレで漬け込んだ「白」と、高品質唐辛子を使ったコチュジャンタレで漬け込んだ甘ピリ辛の「赤」の2つのホルモンをセットに致しました。塩味ベースの白はホルモンそのものの食感と味わいをジックリお楽しみ頂け、お好みの味付けを加えてお楽しみ頂け、コチュジャンベースの赤はピリ辛でしっかりした味です。赤ホルモンは単品でも大変美味しく仕上げていますが料理の具材としても活躍してくれます。
ホルモン6袋【赤と白セットコチュジャン、塩ダレ漬け】
3,000円（税込）
お客様レビュー
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KEI評価1評価2評価3評価4評価5自宅で解凍してそのまま焼いて頂きました白のほうは鍋に入れて食べて赤は焼いて夫のオツマミにしました。鍋のほうはトロトロで大好評。 赤のほうはビールが進むと大喜びでした。味付けが凄く良くて最高だったようです。
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シンプルな塩ベースが魅力の「白」
白ホルモンは塩ベースでシンプルな薄味で漬け込み仕上げているホルモンです。高品質な国産和牛の中から厳選した部位を使っているので、味付け無しでも無臭で鼻から抜ける香りもスッキリしていて品質の良さがわかります。薄味が好みでホルモンそのものを味わいたい方には焼いてそのままお召し上がりいただくのもお薦めです。こんがり焼くと香ばしい脂の香りが楽しめます。フワフワで弾力が何とも言えないホルモンです。塩胡椒、醤油、各種タレを付けると風味がガラッと変わります。料理にも肉の代わりに入れるとピラフ、野菜炒めなどお店で食べるようなコクとうまみが加わります。口にした時の「フワフワプリプリ」の感触が心地よいホルモンです。 -
赤ホルモンはコチュジャンで美味しい
赤ホルモンは当社オリジナル味のコチュジャンベースで仕上がっています。白ホルモンはお客様で味付けを行って頂けるように薄味の塩系ですが赤ホルモンはしっかりした味付けにしてあります。コチュジャンの量を適切にして適度な辛み、ホルモンの持つ濃厚さのバランスがベストになるようにしてあります。焼くだけでそのまま食べて頂くのが一番美味さを感じて頂けます。赤ホルモンも白ホルモン同様「国産和牛」の上質な和牛のホルモンを使っており更に厳選したものだけをホルモン用に使用しています。嫌な匂いが全く無いので赤ホルモンのタレのウマミとホルモンのコクが存分に感じられます。赤ホルモンは完成度が高くホルモンを特に好む層にも認められている自信作です。 -
どなたにも理想に近い提供のために
お肉、魚介類の通販で常に気にあるのが鮮度の低下。主に冷蔵冷凍の状態が悪くてせっかくの商品が美味しく無かったとか冷凍食品だと解凍時に失敗してしまったという事が起こるものです。当ショップはこの問題を徹底して解決しています。当社のホルモンの他全てのお肉はエイジングを含めて味の調整が完了したら即座に真空パックを行うと同時に特殊機器を使って一般の高速冷凍と比にならない短時間で凍結します。このシステムによって水分変化等をなくし「新鮮なまま細胞破壊がほとんどない冷凍」に成功しています。お客様は水道水などで解凍すれば品質そのままで味も食感も落とさずにお楽しみ頂けます。