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ホルモン6袋/赤
数量
2,700円（税込）
原産地高知県
激ウマ！赤ホルモンの甘辛味付け
A4ランク以上の和牛の高品質なホルモンを使い、品質重視の唐辛子を使ったコチュジャンベースに漬け込んだコクとピリ辛が抜群のバランスで人気の「ホルモン赤」です。特殊冷凍+真空パックで鮮度と肉質を落とさず急冷してありますので水道水で簡単解凍できて品質低下がほとんどありません。コンロで焼く、網で焼くだけで「プリップリ、トロットロ」な柔らかさと味わいをお楽しみ頂けます。甘辛い味付けになっていますので単品でも料理に加えても美味しく召し上がって頂けます。ホルモンが苦手だった人がこれを食べて「最高に美味しい」と言ったほどのクリアで柔らかい本気の品質と味に仕上げました！どうぞ存分にお楽しみください！
ホルモン6袋/赤
2,700円（税込）
＼＼ 魅力たっぷりの商品です！ ／／
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A4ランク以上の和牛ホルモンを使用！
実食で最も美味しいと感じた部位の上位の赤ホルモンはお薦めの一品です！ホルモンも個体の品質で味わいも変わってきますが当社のホルモンは全て国産和牛の高ランクのホルモン部位を厳選して使用しています。コチュジャンベースの濃厚ピリ辛ダレに漬け込んだ「赤」ホルモンは上質な唐辛子のみを使用しているオリジナルタレで漬け上がっているため雑味が無くプリプリのホルモンと相まって大変美味しく仕上がっております。 -
小分けしているから使い勝手も最高
6パック入りで1つに対して1回分程度の入り数になっているため、食べるごとに解凍すれば毎回必要な分だけ小分けで解凍できます。一度解凍してしまうと鮮度が落ちる為毎回必要な分量だけ解凍できるのは利点です。1回の分量はおおよそ野菜炒め2名分程度に使える量なので丁度使いやすい分量です。冷凍したままで長期保存ができますので、使わないものは解凍しないで冷凍して保存しておけばおかずが欲しい時、料理に入れたいタイミングで解凍して頂けます。解凍時間のほうもできるだけ短くなるように考慮してあり、小分けになっているおかげで20分程度で水道水で綺麗に解凍されます。鮮度を保ち解凍しやすく管理もしやすい小分け真空パッケージです。 -
エイジング技術+瞬間凍結処置で美味しさに感動を
エイジング工法技術を持つ当社はお肉の持つ個別の情報を注視し「お肉の種類」「年齢」「グレード」「脂質」「赤身の比率」「お肉の保水性」などの情報を収集し解析して、大きなカット部位ごとに真空パックしたものを専用のエイジング設備で温度0度～1度前後の貯蔵庫環境で管理します。こうした完全管理環境の中でタンパク質が分解されて牛肉が柔らかくなり、旨味成分アミノ酸が肉全体に浸透しきるのを確認して完成します。こうしたプロセスを経て完成するお肉は鮮度を保ったままで更に柔らかくて美味しいお肉になります。エイジング工法を行うには高い技術と設備と人員を要しますが当社はより良いお肉を提供する為にこだわって行っております。更にエイジング後にお肉を真空パックをした後、瞬時凍結設備を使い細胞を破壊しない冷凍法を使って冷凍しておりますので、お客様が解凍する時に新鮮さが違います。当社の美味しいお肉をどうぞお楽しみください。