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カルビサイコロステーキ1kg/土佐和牛
数量
12,000円（税込）
原産地高知県
国産和牛カルビ食べやすい小型カット
土佐和牛は国産和牛の中でも脂が多すぎず赤身が柔らかい事で多くの支持を頂いている牛肉です。スッキリした味わいなのに旨味がしっかりある高知県の広大な自然の中で育つ和牛です。カットする必要がないサイコロステーキになっていますので食べやすく人気の商品です。当社の誇るエイジング工法熟成により一番美味しい状態にして真空パックと急速冷凍をしていますので、新鮮なまま解凍するといつでも最高の状態でお召し上がり頂けます。
商品名：カルビサイコロステーキ1kg【土佐和牛特選カルビサイコロステーキ】
カルビサイコロステーキ1kg/土佐和牛
12,000円（税込）
＼＼ 魅力たっぷりの商品です！ ／／
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A4ランク以上をこだわり鮮度でお届け
当店で扱うのは日本国内で生産加工された国産の和牛だけ。品質重視でお客様にロープライスで美味しいお肉を味わって頂く事を目指しています。提供するお肉のランクはA4以上の優秀な肉質のものだけを選んで使用。和牛土佐あかうしは正規生産者のみ取り扱いをし全て識別番号のある安全面を配慮しているものだけを使用。鮮度と美味しさを確保するために出荷前に特選部分だけを選り分けてエイジング処理を行い、旨味を倍増した上で真空パックをして特別機器で瞬間凍結したものをお送りしています。清潔衛生的で開封も取り出しもしやすいので手間がかかりません。水道水で誰でも簡単に解凍することができ、解凍が完了すれば最高の状態ですぐ調理できます。 -
上質カルビをサイコロ状カット！
国産土佐和牛を一口大にカットしたサイコロステーキです。土佐和牛のサシの入ったお肉は甘くてジューシーで柔らかいのが特徴です。赤身が柔らかくて旨味があると定評の土佐和牛のカルビは赤身にバランス良くサシが入っている事で焼くと心地よい食感を堪能できるお薦めの部位のひとつです。サイコロ状になっているので、フライパンでサッと強火で焼けば簡単に出来上がると共にこんがり表面が焼けて中心部はジューシー。表面サクっと中心部トロっとした味わいの土佐和牛カルビサイコロステーキは年齢問わずお楽しみ頂けます。 -
エイジング技術+瞬間凍結処置で美味しさに感動を
エイジング工法技術を持つ当社はお肉の持つ個別の情報を注視し「お肉の種類」「年齢」「グレード」「脂質」「赤身の比率」「お肉の保水性」などの情報を収集し解析して、大きなカット部位ごとに真空パックしたものを専用のエイジング設備で温度0度～1度前後の貯蔵庫環境で管理します。こうした完全管理環境の中でタンパク質が分解されて牛肉が柔らかくなり、旨味成分アミノ酸が肉全体に浸透しきるのを確認して完成します。こうしたプロセスを経て完成するお肉は鮮度を保ったままで更に柔らかくて美味しいお肉になります。エイジング工法を行うには高い技術と設備と人員を要しますが当社はより良いお肉を提供する為にこだわって行っております。更にエイジング後にお肉を真空パックをした後、瞬時凍結設備を使い細胞を破壊しない冷凍法を使って冷凍しておりますので、お客様が解凍する時に新鮮さが違います。当社の美味しいお肉をどうぞお楽しみください。