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赤身サイコロステーキ2ｋｇ/土佐和牛
20,400円（税込）
＼＼ 魅力たっぷりの商品です！ ／／
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使いやすい柔らかい赤身肉
最も良い状態にエイジング（お肉の熟成度が最高の状態）をして一口サイズにカットして真空パックを施して即座に急速冷凍。ブライン凍結を使っているから最高の状態のままでご家庭に届ける事ができます。赤肉は硬い？というイメージを持っている方は土佐和牛の赤身をお試し頂ければその柔らかさと旨味を実感頂けるでしょう。丁度良い噛み心地と弾力は赤身の概念を変えるかもしれません。コクのある土佐和牛独自の美味しさと相まってファンを増やしています。ヘルシーで柔らかい土佐和牛赤身をお召し上がりください。 -
鮮度を落とさないで届ける技術と努力
通常の冷凍、急速冷凍では魚の組織を変えたり破壊するため、冷凍前の鮮度を保てないですが、カツオ漁の現場でも使われるブライン凍結を使う事で、一気に凍結させる技術を採用しています。非常に早く冷凍を完了できるので組織を破壊しないでそのままの鮮度を保ったままでお客様にお届けしています。届いたお肉は水道水で解凍、冷凍庫から冷蔵庫に移動する方法で綺麗に解凍できます。真空パックしているため汁がほとんど出ずに美しい色に解凍します。当社の美味しい和牛をどうぞお楽しみください。