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土佐山村ゆずぽん酢/ゆずづくし2本
数量
1,800円（税込）
原産地高知県
高知の香り高い天然「ゆず」ポン酢
高知県と言えば全国有数の森林率を誇る自然豊かな県です。高知の柚子（ゆず）は優れた環境の中で長年に渡って代々継がれて現在では県内に複数の有名産地が出来ました。土佐山地区もその一つで山深い柚子農園では大自然の中で良質な柚子が生産されています。この柚子ポン酢もこうした大自然で育った香り高くジューシーな天然柚子がタップリ入っています。香りがしっかりした土佐山の柚子はポン酢にしても香りが失われる事無く、鍋や刺身を更に美味しくしてくれます。
商品名：ポン酢セット【土佐山村のゆずぽん酢 ゆずづくし500ml2本セット】
土佐山村ゆずぽん酢/ゆずづくし2本
1,800円（税込）
＼＼ 魅力たっぷりの商品です！ ／／
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刺身・タタキに最高のパートナー柚子ポン酢
高知は名産地がひしめきあう柚子の聖地。気候に恵まれ山で囲まれたエリアが多い森林率の高い県です。古くから柚子農家を代々受け継いている農家も多く、柚子といえば高知と言われるほどです。高知といえばカツオのタタキ、刺身が有名で自然の恵みとお酒の国として全国に知られます。こうした魚介類を食べる時に欠かせないのがポン酢です。刺身、鍋にピッタリのポン酢は高知では柚子ポン酢が一般的です。香りが非常に良くサッパリしているので、魚の臭みを消したり、脂っこい食材の鍋にも非常に合うのです。土佐山のポン酢も香りがしっかり立っていてお刺身と合わせて頂くと魚の美味しさが一層ひきたちます。柚子ポン酢にはネギ、大根が良く合うのでネギをタップリ刻んで薬味にするのもお薦めです。 -
鍋のタレに抜群に合う土佐山柚子ポン酢
水炊き、魚介の入った鍋、肉類の入った鍋にはタレとして土佐山の柚子ポン酢がピッタリです。柚子ポン酢は幅広い薬味に対応できるので大根をタップリすりおろして加えるとサッパリ感が増します。消化も助けますので季節の変わり目の体調維持にも大根すりおろしポン酢タレで野菜たっぷりの鍋をするのはお薦めです。水炊き、ちゃんこ鍋等でもタレとして相性抜群です。脂っこい具材を入れる鍋の時は特に柚子のサッパリ感が丁度良いバランスにしてくれます。 -
高知のゆずポン酢はお肉と相性良し
高知県は魚、野菜の特産が多い県ですが畜産の他、イノシシやシカといったジビエ料理も多い県です。魚だけでなく肉料理にゆずポン酢をかけるのは日常的に行われています。サッパリしたゆずの柑橘の香りと醤油のコクがお肉にも合います。脂っこいと感じるお肉でもサッパリとした味わいに。ネギ、大根、ニンニクなど薬味を肉に乗せて、ゆずポン酢をかけて食べると美味しいです。
