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塩昆布熟成本マグロ（赤身）柵
希少な国産本マグロを、職人が塩と昆布でひとつひとつ丁寧に仕上げました。
14日間熟成した身は、凝縮した旨味と昆布の風味がとろける味わい。脂が少なくさっぱりとした赤身を、格別の美味しさに引き上げました。
特製のタレを付属して、真空パックでお届けします。
そのまま包丁でお好みの厚さに切ってお刺身としてはもちろんですが、熱々のご飯に乗せてマグロ丼にするなどアレンジしてお召し上がりいただけます。
※鮮度のより良いものを厳選している為、発送日が前後する場合がございます。発送の目安は１～２週間になりますが、商品の確保・製造状況などによっては１ヶ月か、遅くて２～３ヶ月前後かかる場合がございます。発送目安よりお時間がかかる場合は、受注後に確認とご連絡をさせていただきます。ご了承いただけますよう、何卒よろしくお願いいたします。お申込みいただいた順に発送させていただきます。
￥7,045（税込）
数量
管理用商品名：芸西村本気シリーズ！『塩熟成昆布〆本マグロ（赤身）柵』
塩昆布熟成本マグロ（赤身）柵
￥7,045（税込）
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職人が仕上げた自慢の逸品
行列必死！高知の人気料理店「活魚 漁ま」監修し、希少な本マグロを、格別の美味しさに仕上げました。
職人がひとつひとつ丁寧に仕上げた塩昆布熟成の本マグロです。 -
塩昆布熟成で、格別の美味しさに
塩熟成により適度に水分が抜け、マグロの旨味を凝縮して柔らかくします。さらに昆布を巻くことで昆布の風味が味を一段上に引き上げます。
お客様に美味しく味わっていただけるよう、真空パックでお届けします。美味しい食べ方・解凍方法の説明書を付属しております。
＜解凍方法＞
真空パックのまま家庭用冷蔵庫で半日ほど解凍すると美味しくいただけます。お急ぎの場合は、真空パックのまま氷水を張った器で約30分漬けて解凍してください。
※美味しい解凍方法と食べ方の説明書を同梱いたします。
| 商品名 | 塩昆布熟成本マグロ（赤身）柵 |
| 内容量 | 国産本マグロ（赤身）×4柵（1柵約90～110g）、特製タレ47ml×2個 |
| 産地 | 国産本マグロ：太平洋 |
| 消費期限 | －18℃で30日 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 配送方法 | 冷凍配送 | 特記事項 | 発送について：マグロは収穫時期や鮮度のより良いものを厳選し、常時一定数熟成しております。在庫が確保できない場合、ご注文頂いてから「手作り塩昆布熟成」に入りますので、発送までに最長で3ヶ月の時間を要する場合があります。ご了承くださいませ。ご注文して頂いた順番に発送させて頂きます。お早目にご注文くださいませ。 |
| 原産国／製造国 | 日本 |
| 加工について | 加工場所：高知市 加工工程：昆布締め |
| 加工者提供元 | 活魚 漁ま 高知市追手筋1丁目8-25 |
